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          結婚產業觀察

          疫情反復,婚禮人的堅守!

          喜事緩辦、婚姻登記暫時關停、酒店宴會停辦……婚慶市場再次“遇冷”,疫情圍墻中,行業百態被刻畫在不同人身上。

          “凌晨三點做核酸”、“一天做四次咽拭子”……防疫又成為很多地區居民的日常。自3月初以來,全國各地陸續有新增病例傳出,此次疫情已經波及28個省份。

          “各位親友,鑒于此次疫情,咱們得帶頭響應上級黨委政府號召,因此小弟的婚期往后順延,具體時間到時群內再告知大家,望大家包涵!”為了配合疫情防控,市民ZL毫不猶豫地取消了原定于3月11日的婚禮,將編輯好的這段話發送到了親友群。

          這段時間以來,婚禮取消的消息刷屏著大家的朋友圈、親友群,親朋好友的評論回復也是“清一色”的支持。

          喜事緩辦、婚姻登記暫時關停、酒店宴會停辦、婚慶市場再次“遇冷”……在疫情重災區交通停運、街道封鎖、外賣暫停、全民隔離,婚禮人除了自負損失,無計可施。

          有著6年婚慶司儀工作經驗的YJ表示,“婚禮可以延期,但疫情防控不能延緩。眼下,疫情防控仍不容掉以輕心,婚禮會遲到,但幸福不延期。疫情總會過去,延期的婚禮終將到來!”

          YJ依舊對疫情持樂觀態度,堅信曙光即將到來。他并不是個例,疫情圍墻中,婚慶行業百態被刻畫在不同人身上。

          TZ是一名“婚房美容師”,她表示,“現在不能干活,所以,我便經常上網,學習一些更時尚的新房布置、造景等?!?/p>

          不過幸運的是,如今已不是2020年。我們已與疫情共處兩年,對其不再陌生,防范、應對能力趨于成熟,婚禮人也不似兩年前那樣“青澀”,面對疫情不再那般恐慌無措。

          婚慶市場“遇冷”,他們卻保持熱情

          記者來到位于市區楊公路的一家婚慶公司。

          “三月份是婚慶淡季,訂單不是很多,由于疫情影響,不少客人選擇延期,延期的訂單大概有50%。4月份和5月份的婚慶,目前還沒有客人表示要延期?!惫ぷ魅藛T表示,現在還有一些客人處于觀望的狀態。

          “這個月有5對新人聯系我,要求婚禮延期?!?月23日,有著6年婚慶司儀工作經驗的YJ告訴記者,自從今年3月中旬以來,一些新人們主動聯系了他,告訴他婚禮延期,對此,他表示理解,有需要退錢的,他也能積極配合。

          在YJ看來,這幾年整個婚慶行業也發生了不小的變化,“平常,我們也會要求前來觀禮的親朋好友戴口罩、用公筷等,就連桌位間距都比以前要大一些?!?/p>

          YJ說:“婚禮可以延期,但疫情防控不能延緩。眼下,疫情防控仍不容掉以輕心,婚禮會遲到,但幸福不延期。疫情總會過去,延期的婚禮終將到來!”

          “疫情雖然來得有些突然,但我們也立即和新人們溝通過了。這個3月,我有7個訂單被延期,等待‘春暖花開’再重新開始?!?/p>

          網友“TZ”是一名婚房美容師,專門從事婚房布置,搭配氣球顏色、布置整體造型等。

          TZ說:“每一對新人都希望在充滿著祝福與溫馨的環境下結為連理,如今大多數新人都能延期婚禮,團結起來抗疫,這一點我是理解并支持的?!?/p>

          “現在不能干活,所以,我便經常上網,學習一些更時尚的新房布置、造景等?!盩Z表示,作為婚慶行業從業者,她喜歡熱鬧,耐不住寂寞,眼下這段時間,她認為是一個“充電”的好時機。

          酒店停辦婚宴,絕不添亂

          在市區幸福路的一家酒樓,工作人員表示,3月份前來預訂酒席的顧客就比較少,再加上疫情防控因素,所以酒店3月份沒有承辦婚宴。

          “現在是非常時期,市民的疫情防控意識都很強,目前來看,4月份預訂婚宴的顧客也寥寥無幾?!?/span>一家酒樓工作人員,查看訂單后告訴記者,在疫情防控下,退訂的顧客比較多,大家對于個人防護還是很重視的。

          除此之外,也有不少市民主動延期上梁酒、壽宴、百日宴等,主動為疫情防控“讓路”,嚴格執行疫情防控的相關規定和要求。

          在巨大的壓力下,宴會酒店人選擇穩定員工,加強線上營銷,同時利用這段時間提升員工專業能力和服務質量,為下半年火爆的婚宴市場提前做足準備。

          疫情并不會導致本想結婚的人就不結婚了。相反,經歷一場短暫別離,新人們會更加重視婚禮的儀式感。婚禮宴會市場,仍然大有可為。

          95后和00后顧客在追求婚禮質量的同時也更注重性價比,原本婚宴行業的“老套路”也必將迎來更新換代。

          有業內人士表示,消費者的最終選擇將直接決定一家宴會酒店的生死存亡,那些能力不足、不被消費者認可的宴會酒店將率先被踢出局,同時婚禮堂模式將更加受到新人們的青睞。

          疫情倒逼商家轉型,加速結婚產業整合

          疫情之下,婚禮停辦、婚宴退訂、喜糖鋪子關門,整個結婚行業被按下“暫停鍵”。

          這次疫情加速了結婚產業的整合,讓更多商家都意識到必須進行場景轉移,也倒逼商家轉型:必須要做線上業務。

          “我們現在開啟線上辦公,預約和訂單不停,設計和策劃方案,都通過線上進行交流,提升交流效率?!被槎Y策劃人卡卡說,缺人不缺崗,是目前婚慶行業的常態,婚禮“云策劃”,也成為婚慶公司保持業務連續性的重要手段。

          受疫情的影響,婚宴市場也隨著人們消費習慣的改變,呈現出了一些新的變化,其中,婚宴規模的大小、餐飲的質量等最為明顯。

          北京一家星級酒店的宴會總監表示,現在的客人更看重婚宴整體的服務、體驗以及環境。

          “大家現在辦婚宴還是節儉了一些,走精致路線了,之前一般都是20桌,現在會精簡到10桌左右,但是單桌的消費金額會更高一些,對菜品的要求也更高、更精細。而相對應的,酒店餐飲這邊也調整了菜單,一共有8款固定婚宴菜單提供給客人?!?/p>

          不少業內人士表示,由于疫情限制,政府和企業對大型活動有人數控制,消費者不得不縮小婚慶人數,并且隨著年輕人社會價值觀念變化,開始追求品質和精致,而非炫耀性排場。

          婚宴市場一直是“紅?!?,因為是剛需,也總是市場競爭的焦點,但關鍵在于創新,跨界融合是行業的發展方向。

          婚慶商家應根據市場變化,更加細分化市場需求,而非簡單傳統的大型婚宴。同時,還要提升文化品位,加強活動設計和產品開發,深化婚慶紀念意義和時尚體驗。

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