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          結婚產業觀察

          關志剛:國內婚禮堂的發展進程及趨勢

          最近幾年,婚禮堂開始大火,祖國南北掀起了一輪婚禮堂行業大躍進,開始了產業新狂歡。

          大家都在說婚禮堂,但是很多人發現,大家說的婚禮堂都不是一個內容,婚禮堂的晉升版本定義,就開始變的日漸緊迫。

          國內各類同行給婚禮堂來了定義,我也找了所有培訓老師們分享的定義,最后發現,還是我的這個8.0版本,是目前來說,解釋的最詳細的。

          首次拋出這個定義是2017年末,至今已經快三年了?,F在看來,依舊算是闡述的很清晰。

          【1.0模式】

          千禧年初,日式婚禮堂模式引入到中國上海。

          上海的婚禮行業老人們都知道日本的婚禮對中國上?;槎Y影響是很深的,在日本,日本人為了結婚而專門建造的“結婚式教會”,便是婚禮教堂。

          哥特風格的要素一應俱全:尖塔高聳、尖形拱門、修長的束柱、大窗戶及花窗玻璃……而這些在日本獲得的巨大成功,使得國內婚禮業者開始紛紛效仿。

          西式婚禮慶典策劃、婚禮堂模式,都是舶來品,很多內容都是我們模仿日本的,最先接受這些婚禮場景的也是從上海開始,再由上海慢慢的將這些新的趨勢和模式傳遞到全國。

          去過沖繩、關島看婚禮堂的時候,經??梢钥吹胶芏嗷槎Y堂始建于1983年,1988年,1993年。日本人在九十年代末期,就已經把日式目的地婚禮堂建設到全球各地,在日本四島,沖繩,美國關島,印度尼西亞的巴厘島,最早開始建設婚禮堂的都是日本人。

          代表時期是1996-2003年期間。

          【2.0模式】

          上海早一批針對日式婚禮堂改良版的開始誕生。

          日式婚禮堂運營模式有很多好的東西:設計大師的建筑作品、空間的合理運用、儀式感強,極致服務細節。

          但是在中國的傳統風俗下,也會有一些水土不服。最早的日式婚禮堂,因為思維、模式、風俗等因素,日子還是很難過(其實還是因為無法解決份子錢的因素)。

          幾經轉折,開始發生改良,引入圓桌餐飲,習俗開始中國化。

          于是最早由中國改良版本的婚禮堂模式,在優化了婚禮形式,婚禮風俗后,最主要的是搭配了餐飲以后的改良版本逐步適應了中國婚俗文化。

          代表時期是2003年以后。

          【3.0模式】

          早期的婚禮堂模式開始全國擴散,逐步在全國開始針對婚宴有了專門的婚宴酒店,起初都是在社會餐飲,酒店宴會廳里舉辦。

          后來逐步的在婚禮開始搭配造型布縵,絹花拱門、鮮花路引,應用于婚禮儀式、宴會的場地。

          其背景是初期婚慶模式,開始在全國發展,開始有了一批專業的婚慶公司概念。

          【4.0模式】

          傳統的本土老牌的酒店、宴會廳因為婚慶公司的合作,開始有了初期的組合產品。

          婚慶公司開始在酒店(社會餐飲)固定化場景,由傳統的婚宴場景在婚慶公司的引導下,開始走套餐——婚宴+婚慶+人員服務。

          【5.0模式】

          隨著婚慶的發展,簡易場景模式已經無法滿足客戶的審美及情感需要,開始有了高等級、高投入,可以媲美星級酒店的硬裝+周期性場景的固定婚禮會所。

          也是由上海最先,在前幾年婚禮堂模式在國內走得比較領先的主要是東三省,因為一天可以舉辦多場,東三省的婚禮堂行業競爭異常激烈。

          【6.0模式】

          小場景、網紅風、景觀半戶外的主題婚禮儀式場地,開始冒頭。

          以婚禮為核心,設計的簡約建筑或玻璃房,專業場地,逐步誕生。一般場景規模都不大,但是要有景觀,有特色。

          在6.0模式下還隨著時代的發展,衍生出了很多的新的形式

          【6.1模式】針對婚禮的小場景,可能是一個篷房、一個陽光房,一個美麗的露臺或者草坪,小眾且有特色,能采用散餐自助的形式解決餐飲。

          【6.2模式】民宿婚禮的誕生,高等級具有設計感的高端民宿開始高速崛起,目的地風的轉移開始有了民宿婚禮的誕生。在婚慶公司本土業務受到沖擊下,開始推薦引導新人開始做民宿婚禮。受疫情影響,開始在這兩個月高速發展值得關注。

          【6.3模式】區域酒店開始將目的地婚禮的模式導入到本地酒店,本土園林酒店開始利用自身場地建設專門服務于婚禮的、既有空間設計感、又結合了儀式和服務需求的專業建筑,就是我所說的小特專,小型化、特色化、專業化的婚禮場景。

          重專業場景,輕裝飾,但是又很有質感的場地。

          【7.0模式】

          婚禮堂開始得到資本的關注。

          在資本的推動下,開始億元級一站式復合產業鏈婚禮莊園(會所),9-40廳的規模,配套有一個或者幾個獨立的婚禮儀式場地,多個硬裝固定及周期性的場景宴會廳。

          企業經營業態也從單獨婚宴板塊開始橫跨婚嫁產業鏈。

          并且開始城市矩陣營銷,一般一個城市里有幾家店,10-50個廳的城市矩陣擴張,做到進1店,逛幾十個廳,集成營銷。

          【8.0模式】

          文旅地產推動的愛情小鎮。

          文旅行業最近國家大發展,以小鎮為代表,表面都是做文旅,但是實質都是為了地產。

          建了大量的小鎮,推動文旅,幾乎一半的小鎮都有愛情元素,開始數億乃至十幾億打造愛情文化小鎮,集成影樓婚拍基地,一個或者幾個教堂(儀式堂)、混流主題宴會廳、主題宴會廳、派對場地、特色民宿集成一體。

          但是因為區位的因素,距離城市較遠,大規模宴會接受度不高,難以產生預期的經濟效益。

          如今的婚禮堂行業,因為管理人效因素,競爭因素,7廳以上規模開始成頭部企業的擴張標配。

          規?;?、矩陣化、特色化開始在各地區加速擴張。

          主力也由傳統老牌餐飲轉型開始轉移到各省頭部婚企,婚慶轉型的婚禮堂在品質和質感把控的比傳統餐飲企業轉型更加成功快速,因為婚禮策劃企業會更懂好婚禮的打造。

          如今婚禮堂在中國多數城市已經進入紅海,隨著后續大量婚禮堂的逐步開業競爭會更加激烈。

          婚禮堂行業是重資產,長線投入,所以紅海競爭必不可免。

          未來的競爭將會是新店打老店,大店打小店,城市矩陣多店打單一門店,多廳多店多產業鏈矩陣打單一品牌的趨勢。

          省會二線城市目前行業門檻已經提升到億元級。

          如果還沒有進入婚禮堂行業的的投資人士,建議保守一些。

          [ 原創聲明:本文為結婚產業觀察轉載;來源:關志剛;責編:風曉標;轉載請注明作者姓名和來源。文章內容系作者個人觀點,不代表結婚產業觀察對觀點贊同或支持。 ]關注微信公眾號:結婚產業觀察(wionews),每日推送,干貨互動精彩多

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