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          結婚產業觀察

          順勢而為、以變應變,消費升級風口下住宿旅企應該這么做!

          近幾年,“消費升級”成為各行業的熱門詞匯。關注消費升級給市場帶來的變化,打造新品牌或在已有品牌基礎上做好拓展延伸成為住宿行業的共識。

          近期在京舉辦的一些論壇上,業界嘉賓對此熱門話題進行了探討。

          消費升級明顯特征有哪些

          消費升級,是各類消費支出在消費總支出中的結構升級和層次提高,直接反映了消費水平和發展趨勢。石基信息副總裁王敏敏認為,具體到旅游及酒店行業,可將消費升級歸結出以下幾個鮮明特征:一是隨著中國中產階層越來越龐大,中產階層正成為旅游消費中一股主要的消費力量;二是消費群體年輕化,85后甚至于90后消費群體正在或將要貢獻更多的旅游消費;三是移動互聯網技術讓消費者產生了更多從線上到線下融合的消費行為。“2016年到2021年這5年,帶著這三個特征的消費升級將撬動中國1.8萬億美元的消費市場?!?/strong>

          途家網副總裁黃勛章說,民宿本身就是一種消費升級的體現,民宿近幾年之所以這么火,其實是借了消費升級的東風?!爱敇藴驶木频隉o法滿足旅游消費群體做飯、聚會、喝茶、侃大山等放松需求的時候,可以滿足這些需求的民宿就成為了消費者的選擇。因此,住宿行業迎合消費升級,不是說住宿場所向越來越豪華的方向發展,而是向滿足消費者個性化需求和多樣化體驗方面邁進?!?/p>

          “在供給端,從古時的客棧到現代的招待所、星級酒店、經濟型連鎖酒店,再到時下流行的民宿、短租等,其實就是一個消費升級的具象反映?!苯鹕兰o商旅網總經理李延濤認為,消費升級并不是指消費層級越來越高,也不是指消費者的花費越來越多,而是消費需求越來越多元化或者個性化。正是基于這樣一個重要特征,業界目前正在做的工作其實都是垂直方向上的客戶細分,即把客戶分成幾個條帶,各自去對準某一類客戶群體去拓展自己的品牌。

          在法國地中海俱樂部(ClubMed)開發總監邱良看來,消費升級讓他們具體感受到的是,越來越多的中國消費者開始接受一價全包這種消費模式,而且正在主動融入國際化的社區?!耙虻刂泻>銟凡恐蛔鲆粌r全包,主要針對家庭、親子群體,不做城市酒店,只做度假村,很多年前中國并不是地中海俱樂部的重點,而今隨著2010年地中海俱樂部第一家度假村在亞布力開業,隨著業務的增長、品牌認知度的增加,我們發現中國客人逐漸接受一價全包的模式,且在度假時明顯表達出了自己的社交需求?!?/strong>

          品牌拓展如何以變應變

          在消費升級的當下,住宿企業所感知到的首先是消費人群的變化,其次是消費需求的變化。消費群體、需求和結構在變化,品牌和服務也需要順勢而為、以變應變。

          “探討消費升級應該站在全球化的高度去看,1.3億人次的消費者走出國門,他們開始了解國外的酒店服務。因此,一定要在這個高度上審視自己的品牌,看自己的品牌是否具有獨特性?!被始殷A棧創始人劉少軍表示,皇家驛棧在消費升級的當下對自己的品牌特質進行了思考,最終定位為要打造“新中式生活體驗”?!皟r值觀、生活邏輯、生活方式都是品牌的特質?;始殷A棧的獨特特質將立足于傳承中國文化脈絡,借鑒國際化的標準去做自身的品質。同時通過不斷分析客戶需求不斷調試品牌和產品,讓其體現出更多的中國聲音、中國文化和價值觀?!?/p>

          榛果民宿是美團點評旗下的非標住宿平臺,于2017年4月份上線。一年時間里,榛果民宿覆蓋了200多個城市的15萬套房源。榛果民宿CEO馮威赫介紹,根據他掌握的數據,30歲以下的客戶已占到整個民宿用戶群體的75%左右。年輕群體已經成為整個住宿行業不可忽視的消費群體。

          品牌升級或拓展時,如何抓住年輕群體的需求?馮威赫認為,先要分析好年輕群體的消費特征?!笆紫?,年輕群體的需求十分個性化。舉個例子,如果你準備開一間民宿,有3000元的裝修費用,到底是買個好一點的床墊,還是買一個投影儀?如果你的民宿定位是面向年輕群體的話,那你最好花2000元買一個投影儀,1000元買一個床墊,因為你需要有一個能吸引年輕人的點。其次,他們希望有自己的空間,不希望被打擾。再次,他們的消費能力并不亞于中產階層,盡管掙錢沒有中產階層那么多,但他們敢花錢,愿意為喜歡的東西買單。此外,他一旦對產品滿意,會有很強烈的分享意愿。因此,做品牌升級或拓展時要從以上幾個方面捕捉他們的需求?!?/p>

          “可能之前的消費者對酒店的要求只是體現在價格或者功能上,今后將會體現在對生活方式的要求上。也就是說,今后消費者入住酒店不僅是為了住宿,還可能是為了社交、度假或者探尋文化體驗?!蓖趺裘粽f。

          金色世紀專注于向賓客提供從門到門(家門口到機場、高鐵口到酒店門口)的商旅全程管家服務。李延濤說,面對多元化的細分市場,業者在拓展自己的品牌時,一個是做市場的垂直細分,另一個應該研究橫向的跨界合作。比如,客戶出行需要的大交通、小交通,住宿企業要想更廣泛地拓展自己的品牌,就必須要關注客戶出行的全過程,但專業的人做專業的事,并不是要把自己的業務進行全覆蓋,而是應該盡力地去整合更多的資源、進行更多的橫向跨界合作來拓展自己的品牌,讓客戶在整個出行鏈條上都感覺到非常舒適、順暢、便捷、高效、放心。

          用工匠精神做好品牌內涵

          住宿企業不僅要應勢創造品牌,同時也要學會怎樣用心經營品牌,讓品牌持續傳承。消費升級過程中,消費者不僅對品牌價值有所認知,更注重品牌的內涵。

          王敏敏說,“在這個時代,我們不僅要借鑒國際上一些先進的東西,還要不斷挖掘自有的優秀文化和文明,向國際上那些百年老店學習,用工匠精神潛心打造品牌內涵,以更好地滿足更多消費者的需求,形成讓人印象深刻的品牌IP?!?/strong>

          “如果不能滿足消費者越來越個性化、越來越追求體驗的需求,平臺就會被淘汰。如何滿足用戶不斷涌現的個性化體驗需求,是每個企業應該認真思考的一個話題?!秉S勛章說,在品牌擴張或拓展過程中,只有用心、專注地不斷給客戶提供更好的用戶體驗,才能創造品牌的核心價值。

          “目前,地中海俱樂部在中國的度假村已經有6家,希望隨著消費需求的釋放,我們能夠在2022年時在中國開到20家?!鼻窳紕t希望不一樣的品牌有不一樣的生活理念,給行業帶來不一樣的碰撞和不一樣的聲音,這樣才會讓住宿市場越做越大,路越走越寬。

          [ 原創聲明:本文為結婚產業觀察轉載,來源:中國旅游飯店業協會;責編:風曉標;轉載請注明作者姓名和來源。文章內容系作者個人觀點,不代表結婚產業觀察對觀點贊同或支持。 ]

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