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          結婚產業觀察

          如何快速適應婚禮堂模式?

          有很多酒店經營者,看大家都在做婚禮堂,那我也要做。殊不知設計只是能看到的表面,婚禮堂實質上是經營模式的變化。

          隨著婚禮堂模式異軍突起,越來越多酒店成為結婚項目的“總承包商”,還有一些想要入局卻不知從何入手、或是倉促進場卻邯鄲學步遍體鱗傷。那么,怎么才能快速適應婚禮堂模式?提高客戶滿意度,積累口碑占領市場呢?

          以前有一個著名的木桶理論——

          每個企業都有它薄弱的環節,特別在工業化時代,因為這些薄弱環節,使企業的許多資源閑置或浪費,發揮不了應有的作用,甚至還因為這些環節被對手針對,造成不良后果。

          有很多酒店經營者,沒摸透婚禮堂模式,覺得大家都在做,那我也要做。缺什么補什么,于是把宴會廳改造成主題廳,殊不知設計只是能看到的表面,婚禮堂模式實質上是經營模式的變化。

          如果僅是改了布置,并不能起到“一條龍”的服務,那給新人帶來的便利僅僅在于場景的“所見即所得”,而這個所得還是大多數新人共享,那么對于以往婚禮千變萬化的定制而言,主題廳的優勢除了價格,其他并沒有增加太多,有時還會因為布置的雜亂和燈光亂打降低印象,酒店也因為宴會廳無法承接會議和活動損失機會成本。

          更多老板能看到婚禮堂的本質,重視體驗,給新人便利,酒店自己做一條龍,補足短板——去挖婚慶公司的人才、攝影師、自己請主持,運營推廣花了錢,但沒有對應的體制和考核的情況下,話語權都在“人才”身上:他們怎么說都是對的,怎么做都是行的。

          “人才”帶來的好處當然會有,但真正的能人是有限的,能激勵他和管理他的領導也是有限的,更多企業踩坑才知道,臨陣磨槍的風險大于收益。

          在全球互聯網的時代,短板理論瀕臨破產,因為專業的細分,讓我們無法補齊所有的短板,互聯網讓信息流通的速度、廣度、深度,都指數型上升,企業合作的成本越來越低,所以,今天的企業沒必要精通一切。

          如果婚禮服務不夠專業,酒店可以用相對合適的價格,聘用婚慶公司,不僅專業度高,服務周全,還免去了人力和管理成本。如果在人力資源上沒經驗,可以找獵頭或者人力資源機構。短板在宣傳、銷售?有大量的新媒體運營或營銷公司為你度身定制;同樣的還有法律、管理咨詢等公司,來替代法務部,市場部等。

          現在信息如此發達,信息差被大大降低,找服務商的渠道有很多,三方比價是最好的了解方式。

          當你把桶傾斜,就會發現能裝最多的水,不在于桶身的短板,而是在于你自己的長板及它周邊的木板,只要讓特長成為一塊足夠長的長板,被市場所接受,并且訓練系統化:“完整的桶”的運營,那么,以這塊長板作為核心,通過購買或合作的方式,就能揚長補短,賺取利潤。

          對個人成長來說,與其非得要花精力治愈自己的某些”頑疾”,不如花同樣的時間和精力,把自己的優勢發揮出來。

          現代已經有很多老板的工作方式,是自己+秘書+外腦(顧問公司)+執行者(職業經理人)的模式:用別人的建議,做自己的決策,讓員工去執行,企業發展也是同樣的道理。

          我們都知道:用戶要買的并不是誰的設計,也不是買哪位銷售回家,而是過程的服務和體驗。

          能迅速用上的方案是:“一專多能零缺陷”。

          “一?!敝缸屪约河幸豁椃浅姷膶iL,也就是長板:企業的競爭壁壘,以前常說的護城河,它可以是菜品,標準,服務場景甚至是價格(但價格被擊穿風險高)等等,消費者能從專長中感受到獨特的價值;

          “多能”指除了長板以外的提升,以及積累多方優質的資源備用,如優秀的宴會設計師,靠譜的攝影攝像,金牌司儀,款式多樣的婚車公司,甚至是有服務意識的兼職;

          “零缺陷”指通過自身努力和對外合作,修正缺點改善弱點,達到及格。

          相比對待前面的問題,大家已經有了答案,強強聯合不僅能讓專業的人做專業的事,帶來更強的競爭力,在品牌口碑宣傳提升上也是輕易占了便宜。企業合作者的選擇,比選人來管要容易的多,這里就不多說了。

          當然,企業也和人一樣,最需要避免的情況是“性情大于才情”——在市場上,你有些小優勢,但是由于與你合作的成本太高(小鬼難纏,溝通不暢,賺不到錢等),那找到合作者的機會和成本都將越來越小。

          也不要因為成本問題,計較太多,要知道,預算決定上限,在婚禮堂的紅海里,別親手把優質合作者推向對手。

          [ 原創聲明:本文為結婚產業觀察轉載;來源:羅賓設計工作室;責編:風曉標;轉載請注明作者姓名和來源。文章內容系作者個人觀點,不代表結婚產業觀察對觀點贊同或支持。 ]
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