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菜蔬丝瓜有药效

春夏之交,炒嫩丝瓜吃,汁液多又甜,吃了不腻,还颇觉退火;丝瓜也可以煮汤吃,淡淡的香气、淡淡的甜味,也有退夏天火热之气的功效。

您晓得吗?丝瓜在唐宋以前还不知道它的存在呢。《本草纲目》时珍曰︰丝瓜,唐宋以前无闻,今南北皆有之,以为常蔬。意思是说,唐宋以前没有丝瓜的记载,而到了明朝,李时珍时代,已经成为了家常的菜蔬。

丝瓜被应用于药物,金元时期的朱震亨已知,可用枯丝瓜烧成灰,加入朱砂研成末以蜜水调服,能治疗不能顺畅出透的痘疮(「痘疮不快,枯者烧存性,入朱砂研末,蜜水调服,甚妙」)。

明朝李时珍的时候,已经了解新鲜的丝瓜「煮食,除热利肠」;老的丝瓜「烧存性服,去风化痰,凉血解毒,杀虫……痘疹胎毒」。

「天萝水」,是从丝瓜根中取得的汁液,《本草纲目》还没有天萝水的记载。清朝赵学敏着作的《本草纲目拾遗》中记载一本书叫《救生苦海》,书中记载了「天萝水」:霜降 (十二节气之一,秋季最后一个节气)后,择取粗大丝瓜藤掘起根三四 寸,剪断,插瓶中一夜,其根中汁滴入瓶内,名曰「天萝水」;(将它) 封固埋土中,年久愈佳。可用以治双单蛾(类似现代病名的「扁桃腺肿 大」),饮一杯即癒。又可消痰火,化痰成水,解毒如神。兼清内热,治肺痈肺痿(类似现代的肺炎病)更效。

丝瓜

治「手足冻疮」,老丝瓜烧存性,和腊猪脂涂之(《海上方》)。治「肛门酒痔」,丝瓜烧存性,研末,酒服二钱(《严月轩方》)。

丝瓜叶

当作「刀疮神药」,古锻石、新锻石、丝瓜根叶(初种放两叶者)、韭菜根各等分,捣一千下作饼,阴乾为末,擦之;止血定痛生肌,如神效;侍御苏海峰所传(董炳《集验方》)。

丝瓜根

治「诸疮久溃」,丝瓜老根熬水扫之,大凉即愈(《应验方》)。治「腰痛不止」,丝瓜根烧存性,为末,每温酒服二钱,神效甚捷(邓笔峰《杂兴》)。


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